

To Know Me Is to Love Me
Cut the butter into tablespoon-sized slices and keep them refrigerated until you are ready to use them.
In a large bowl, sift the flour and salt together. Add the butter on top of the flour.
Using a pastry cutter or two butter knives, cut the butter into the flour until the butter and flour are mixed together. To cut the butter, press down with the pastry cutter or draw the two knives through the butter away from each other. The butter should be crumbly and about the size of peas or slightly smaller.
Add half of the water and mix it into the crumbly flour mixture to create a dough. Then add the rest of the water a tablespoon at a time, mixing each time until the water is just incorporated.
Once all of the water is added, the dough should look glossy and uniform. Form the dough into a cohesive ball.
Wrap the dough in plastic film. Refrigerate the dough for an hour.
Sprinkle approximately two tablespoons of flour onto your preparation surface.
Take the dough out of the refrigerator and place on the floured surface and knead for approximately five minutes, adding flour if the dough is sticky or water if the dough is crumbly.
Roll the dough into a fat cylindrical shape to aid in equal division of the dough. Divide the dough into five to six equal portions. The pasties will be larger if you use only five portions.
Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate until you are ready to assemble your pasties.
Preheat oven to 220°C. Kids' task: Combine the apple, pear, raisin, walnut, cinnamon and caster sugar in a medium bowl.
Place filo sheets on a clean work surface. Cover with a clean tea towel, then a damp tea towel (this will prevent it drying out). Brush 1 sheet of filo with a little oil. Top with another sheet and brush with oil. Continue layering process with remaining filo. Spoon apple mixture along short edge of filo, leaving a 4cm border. Fold in the ends and roll up to enclose filling. Brush with remaining oil and place on a baking tray.
Bake on the top shelf of preheated oven for 15 minutes or until golden brown and cooked through.
Dust strudel with icing sugar. Cut into 4 equal slices to serve.
Aku tetap di sisimu selalu
Di dalam susah di dalam senang
Aku tetap menyayangi dirimu
Begitulah peganganku
Biar apapun yang melanda
Aku tetap diriku bagai dulu
Aku tetap insan yang kau kenali
Kasihku tidak berbelah bagi
Aku tetap memberi yang termampu
Sepenuh jiwa ragaku
Tiada yang lebih bahagia
Bila aku melihat kau gembira
Di... duga diuji
Tiada sekali kali aku mengalah
Berundur pergi
Biar... apa terjadi ku tetap
Percaya...
Kasih padamu kasih yang satu
Ku tetap aku
Tak inginku melihat kau derita
Tak sanggup aku merasakannya
Biar hebat dugaan yang mencabar
Aku tidak pernah gentar
Oh... oh... oh...
Tengah hari ni aku masak kari ikan jerr.. nak masak sayo tak de.. malas nak kuar pi bandar.. maka.. aku letak la bendi banyak2. jadi sayo.
Hari ni, sedi msg, dia nak tengok rupe enche affa. Bila dia dah tengok, aku plak kena kutuk.. sebabnya dia kata aku taste artis2.. dia cakap muke enche affa macam norman hakim. Loorrr ni sorang lagi.. tolong la. Aku tatau angle mana yang rupe enche affa tu macam norman hakim. Tak de langsung weeiii..
Tapikan enche affa cakap aku ni.. mana reti pilih angle.. men belasah jerr.. hahahha.. mana le aku reti.. bab2 ni.. dulu, kat skolah cikgu ajo bab2 angle ni.. dalam bab theorem pythagoras ker.. aku boleh kasi tips ce mana nak kira.
aku punye project besar2an hari ni adalah menjahit langsir. hambik kau.. satu rumah aku bentang. tukang jahit pro pun tak de gaya macam ni..
Memang malas betul nak angkat segala meja, kusi n sofa2 ke hall semula.. mak & achik gie pej agama. Sebab nak submit borang dan tah apa2 tah di cari lagi.. kat bandar tu.. semuanya berkaitan dengan achik la jerr la..
Achik kan.. dia ni mmg tak aci.. orang sibuk2 wat preparation untuk dia,.. dia sibuk2 wat drawing. Dia nak siapkan sebiji umah bungalow by next week. Tetiba plak dapat project. Lumayan plak tu.. so, tu yang dia nak siapkan juga. Tuan punye umah tu kasi achik lcd tv for hadiah kawin dia.. besar mana, achik tanak bagi tahu. Dia kata, biarlah rahsia.. cesss... poyo jerr... tu yang kitaorang dok bodek2 supaya letak kat umah mak nih.. hehehehe... ala.. dia akan balik sini gak.. amirol kan keje kat penang..
Aku kat umah.. menyiapkan project2 wat bunge untuk achik.. di bantu oleh angah tolong potong reben serta mak wah yang dalam tak larat tu nak juge menolong... pah tolong tengok jerr.. dia cakap ‘kalo semua cucu pah, tangan macam along kan senang.. pegang kain jadi baju, pegang bunga jadi gubahan & pegang tepung jadi kuih.. ‘ ni yang aku bengang ni.. masa bila pah nampak aku pegang tepung.. always guna sudu jerr... peerrgghh ni kira bodek tahap dewa pah nih.. dia tak tahu.. kalo cucu dia ni malas, satu sen pun tak guna.. hahhaha.. biasanya malas tu lebih banyak dari rajin & kalo dah terpaksa tu.. mahu tak mahu.. kena la jugak.. dah terpaksa kannnnnnnn
Ni le hasilnya... 13 kuntum munge.. lagi dua, achik cakap dia nak guna fresh flower. Ske ati la..
Then aku sambung baking choc cake untuk my lovely harith.dia memang suke dengan my cake..
Tengah hari tu.. achik balik ngan mak.. tapi borang kat pejabat agama, masih lagi tak selesai.. dah berkali2 dah gie.. tu yang mak bengang tu.. mak cakap, ‘nak kawin pun susah’ hasilnya pukul 2 lebih aku ngan achik kuar semula. Tujuannya gie pej agama semula & gie klinik cari ubat mak wah n pah. Puas pusing satu bandar, tapi jenis ubatnya tidak ketemu. Sementara nak tunggu pej agama di buka, aku teman achik gie butik pengantin. Nak hantar spider yang aku guna semalam. Hari ni, achik tuko lagi baju persalinan majlis dia. Dah dekat 4 kali dah dia tuko sementara nak tunggu 18hb akan datang.. sampaikan akak kat butik tu.. fenin dah ngan achik..
ni yang paling latest yang menjadi pilihan dia.. mirol akan pakai baju kaler putih. Ok le.. sebabnya amirol dah warning dia siap2 dah.. dia tanak pakai baju kaler pink.
Then aku teman achik ke pejabat agama. Maka selesai la urusahan penyerahan borang2 achik. Berkali2 gie.. baru okey..
Balik dari tu.. pah, mak n mak wah serta achik, siap2 untuk gie ipoh. Gie mana lagi.. kalo bukan umah pak tam. Diaorang bergerak dari umah mak dalam pukul 5pm lebih. Hasilnya tinggal la aku ngan angah berdua. Mujur dalam 8pm lebih lim balik umah.. bertambah la ahli umah ni..
Hari ni, aku mendapat satu perkhabaran yang aku tak pernah imagine langsung dari enche affa. Pelik tapi benar.. itulah hakikatnya.. pada aku, ianya memang mustahil. Sangat2.. tapi tu le namanya takdir.
Malam ni, aku wat chocolate box untuk achik...
Ni le hasil keras tangan aku nih..
malam ni abang lim balik. ingatkan aku tinggal berdua jerr ngan angah... mujur bertambah lagi sorang.. perkara pertama dia mintak adalah nak tengok gambo on my day.. so, aku pun kasi le...
Mampukah aku menjadi seperti Siti Khatijah?
Agung cintanya pada Allah dan Rasulullah
Hartanya diperjuangkan ke jalan fisabilillah
Penawar hati kekasih Allah
Susah dan senang rela bersama...
Dapatkah ku didik jiwa seperti Siti Aishah?
Isteri Rasulullah yang bijak
Pendorong kesusahan dan penderitaan
Tiada sukar untuk dilaksanakan...
Mengalir air mataku
Melihat pengorbanan puteri solehah Siti Fatimah
Akur dalam setiap perintah
Taat dengan abuyanya, yang sentiasa berjuang
Tiada memiliki harta dunia
Layaklah dia sebagai wanita penghulu syurga..
Ketika aku marah
Ingin ku intip serpihan sabar
Dari catatan hidup Siti Sarah...
Tabah jiwaku
Setabah umi Nabi Ismail
Mengendong bayinya yang masih merah
Mencari air penghilang dahaga
Diterik padang pasir merah
Ditinggalkan suami akur tanpa bantah
Pengharapannya hanya pada Allah
Itulah wanita Siti Hajar...
Mampukah aku menjadi wanita solehah?
Mati dalam keunggulan iman
Bersinar indah, harum tersebar
Bagai wanginya pusara Masyitah...
“ Bila Allah cepat makbulkan Doamu, Maka DIA Menyayangimu, Bila DIA Lambat Makbulkan doamu, Maka DIA Ingin Mengujimu, Bila DIA Tidak Makbulkan Doamu, Maka Dia Merancang Sesuatu Yang lebih Baik Untukmu. Oleh itu, Sentiasalah Bersangka Baik Pada ALLAH Dalam Apa Jua Keadaan Pun... Kerana Kasih sayang ALLAH Itu Mendahului KemurkaanNya..."
Dalam perjalanan langkah
yang belum terhenti ini,
Jalan selangkah yang lalu,
penuh dosa dan noda..
Bersilih ganti,
antara godaan dan keinsafan..
Layakkah aku dalam rahmat-Mu..
dibawah lembayung rahmat-Mu.
Walau seringkali godaan yang memburu,
Seringkali itu juga
seribu keinsafan berbisik dihati..
Wahai Tuhanku..
ku merayu dimalam hari,
Menagih ampunan dan kasih sayangMu.
Wahai Tuhanku,,rayuanku..
terimalah daku kembali..
Sebagai hambaMU yang dalam lindunganMU
setiap saat masa yang berlalu..
Walau seribu yang memberikanku kasih,
tidak kan sama kasihsayangMu
Ya Rabbi.. Ya Allah..
dengarlah rayuanku sayup-sayup
berbisik dimalam yang hening..
Bertemankan cahaya bulan,
sinaran bintang yang memancar..
Mengharapkan doaku bertaut dalam restuMu..
Wahai Tuhanku..pencipta kasihsayang..
Yang memiliki setiap hati..
Kasih sayang yang luhur buat hambaMu.
Ya Rahman.. Ya Rahim,
kusedari cinta manusia cuma
setitis dari selautan cintaMU
Ya Rahman.. Rayuanku,,
janganlah kasih yang setitis didalam hati ini..
Melalaikan daku dari mengingatiMU..
pautkanlah daku pada cinta dan rahmatMu
agar daku tidak tenggelam
dengan fitnah dan mehnah duniawi..
Ampunilah dosa-dosaku Ya Allah...